Domowa produkcja

Jak zrobić cydr kartonikowy?...

Zgodnie z obietnicami złożonymi w ostatnim artykule o produkcji cydru kartonikowego, chciałbym przedstawić opis kolejnego etapu, prezentującego przygotowanie matki drożdżowej oraz nastawu z soku jabłkowego z kartonika. (więcej…)

Gdy nie wszystko idzie...

Teoretycznie zrobienie cydru nie jest trudne. Teoretycznie. Czasem jednak, aby proces produkcji zakończył się sukcesem, trzeba walczyć ze złośliwością bakterii, drożdży, rzeczy…

Jak zrobić ice cider?

Masz już do perfekcji opanowany domowy wyrób jabłecznika? Kolejnym wyzwaniem będzie produkcja „lodowego cydru” rodem z Kanady. Jedyną przeszkodą może się okazać……

Warsztat cydrownika

Aby zrobić cydr, wystarczy tak naprawdę kupić sok i… czekać. Jednak apetyt rośnie w miarę jedzenia, czy raczej picia, i z pewnością…

Jabłecznik staropolski

Tradycyjny cydr otrzymywany jest z samego soku jabłkowego, ewentualnie z dodatkiem drożdży. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby w produkcji wykorzystać…

Cydr typu normandzkiego

Położona w północnej Francji Normandia wyjątkowo silnie kojarzy się z cydrem i powstającym na jego bazie calvadosem. Słynne normandzkie sady dostarczają cydrowych…