Cydr na świecie - Domowa produkcja - O cydrze

Ye Olde Cider Bar...

Ye Olde Cider Bar w hrabstwie Devon zdobył tytuł „National Cider & Perry Pub of the Year 2011” przyznawany przez organizację CAMRA (Campaign for Real Ale). Pokonał kilkuset konkurentów, a w finale pozostawił w tyle Royal Oak z Oxfordshire, Penrhyn Arms z Conwy i The Lifeboat z hrabstwa Kent. (więcej…)

Wybieramy Najlepszy Cydr 2011...

Który cydr zasługuje na miano Najlepszego Cydru 2011 roku? Zapraszamy wszystkich cydroszy do udziału w głosowaniu. Zwycięski trunek poznamy za tydzień. Ankieta dostępna pod…

Rok pod znakiem cydru

„Cedr? To takie drzewo?”, „Cydr? Nie mam pojęcia” – takie reakcje były normą jeszcze kilka miesięcy temu. Dziś o cydrze mówi się…

Gdy nie wszystko idzie...

Teoretycznie zrobienie cydru nie jest trudne. Teoretycznie. Czasem jednak, aby proces produkcji zakończył się sukcesem, trzeba walczyć ze złośliwością bakterii, drożdży, rzeczy…

Keeving

Naturalnie słodki musujący cydr otrzymywany na drodze keevingu powstawał przez wieki i w Anglii, i we Francji. Jednak z biegiem lat Anglicy…

Jak zrobić ice cider?

Masz już do perfekcji opanowany domowy wyrób jabłecznika? Kolejnym wyzwaniem będzie produkcja „lodowego cydru” rodem z Kanady. Jedyną przeszkodą może się okazać……

Warsztat cydrownika

Aby zrobić cydr, wystarczy tak naprawdę kupić sok i… czekać. Jednak apetyt rośnie w miarę jedzenia, czy raczej picia, i z pewnością…