Cydr na świecie - Domowa produkcja - O cydrze

Śladami cydru po Herefordshire

Kiedy bracia Bulmerowie wypili pierwszy łyk własnego cydru, prawdopodobnie nie spodziewali się, że ponad 100 lat później ich firma pozostawi konkurencję daleko w tyle, stając się jednym z największych na świecie producentów tego trunku. Możliwość zobaczenia miejsca, gdzie narodził się słynny Strongbow, to tylko jeden z wielu powodów, aby odwiedzić hrabstwo Herefordshire. (więcej…)

Muzeum Cydru w Asturii

Nie bez powodu to właśnie w Asturii, prowincji w północnej Hiszpanii, znajduje się placówka poświęcona historii wytwarzania i metodom produkcji cydru. Asturia…

Cydr w diecie bezglutenowej

Gluten jest wszechobecny. Boleśnie przekonuje się o tym każda osoba, u której zdiagnozowana zostaje celiakia. Niemal z dnia na dzień chory musi…

Najlepsze z najlepszych

Choć o gustach się nie dyskutuje, czasem można się pokusić o stworzenie subiektywnej listy faworytów. Listę taką „popełnił” brytyjski „The Independent”, typując…

Asturia spod znaku jabłoni

Hiszpania jest winnym potentatem i zwiedzając ją zazwyczaj w każdym regionie poszukujemy lokalnych win. Asturia może pod tym względem troszkę rozczarować. Jedynym…

Jabłecznik staropolski

Tradycyjny cydr otrzymywany jest z samego soku jabłkowego, ewentualnie z dodatkiem drożdży. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby w produkcji wykorzystać…

Taki jak cydr, ale...

Podobno te słowa – w oryginale „like cider, but made from pears” – wypowiedziane w 1995 roku na Glastonbury Festival dały początek…